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© Préfecture Maritime de la Méditerrannée
Dans le cadre de la quinzaine nationale pour le Commerce Equitable, le Commissariat de la Marine proposera le mercredi 9 mai 2007 aux 1500 convives du restaurant la Ligurienne (Base Navale de Toulon) un repas confectionné et servi exclusivement à partir de produits issus des filières biologiques. Des stands permettront également à l’ensemble des personnels de la base de découvrir des produits biologiques ou recyclables.
L’objectif de cette journée est de présenter les produits du commerce équitable, de l’agriculture biologique et recyclables, et de contribuer à l’évolution des habitudes de consommation.
Avant de déguster un repas entièrement biologique, les clients pourront ainsi s’attarder autour des quatre stands installés dans le hall d’entrée du restaurant de la Ligurienne : – découverte de produits issus du commerce équitable ; – présentation de vaisselle réalisée à partir de matières premières renouvelables et compostables ; – stand de dégustation de vin issu de l’agriculture biologique ; – stand d’information par le collectif varois du commerce équitable (COVACEQ).
Le Commissariat de la Marine à Toulon est en charge de la logistique des vivres du port de Toulon. Responsable de l’approvisionnement de la flotte de guerre, il gère également 5 restaurants au coeur de l’arsenal. Au total ce sont plus de 23.000 personnes qui sont chaque jour nourries par le SVR [1]. Sa contribution à l’économie locale est par ailleurs significative : les dépenses liées à l’achat de denrées se montent à 25 millions d’euros chaque année (dont près de 60% en région PACA).
[1] Service Vivres et Restauration.
